雪花消夏啤酒节食品安全监管工作总结

为切实做好2011年罗江雪花消夏啤酒节期间食品安全监管工作，防控重大食品安全事故发生，确保啤酒节取得圆满成功，我局按照罗食药安办[2011]11号文件，严格按照《食品安全法法》、《食品卫生法》的有关规定，我局认真组织开展了围绕确保啤酒节食品安全检查，现将我局开展啤酒节食品安全检查工作情况报告如下：

一、周密布置，明确责任

为取保2011年罗江雪花消夏啤酒节取得圆满，我局领导高度重视，把啤酒节食品安全监管当作当前重要工作来抓，进行了安排布置，落实了机构，结合粮食系统工作实际，制定了食品工作实施方案和专项整治计划，做到了机构、人员、经费落实，并要求检查人员按照有关规定，加强原粮卫生及质量检查。

二、突出重点，加强专项整治

为确保啤酒节粮油食品安全，我局着眼于监管到位，强化监管职责，对粮油储藏及加工企业原粮卫生及质量进行重点检查，主要检查：一是企业食品安全管理制度，二是有无使用霉变粮进行加工，三是原粮及成品粮库房有无污染源，四是运输工具是否污染，五是收购和购买的原粮验收情况及索证索票情况。我局进行了为期三天检查，共出动人员14人次，对12家储藏加工企业进行了全面检查。在检查期间，深入到企业加工车间、库房进行了细致检查并抽取了部分样品，通过检查所有企业都能严格执行食品安全有关规定，没有发现不安全因素。